蒸し鶏シェリー酒のおいしいお店〜

北京料理聚鳳(しゅうほう) 外観お店のメニュー もくじ、進化継続中..カテゴリー別に分けて紹介しています。
品名クリックでその品の魅力をお伝えします。

各種メニューお持ち帰りできます

あなたの食卓が聚鳳に早替わり!おうちでプチディナー♪いかがですか?

1階の写真です

北京料理聚鳳(しゅうほう) 1階店内ゆったりと座っていただけます。
スペースを広くとってますのでベビーカー、車いすのまま入っていただくことができます。
丸テーブルも二つあるのでお膝の悪い方も一階で宴会ご利用できます

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2階はお座敷

北京料理聚鳳(しゅうほう) 2階間仕切りして4部屋
オープンにすると最大で50人まで
宴会に対応できます
〜ゆったりとくつろいでいただけますよ〜

NEW プロジェクターとスクリーン
設置しました♪
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【おまけ】

聚鳳から歩いていける周辺施設のご案内です

2016年08月08日

宴会幹事様必見!かゆい所に手が届く、そんなサービスがじつは聚鳳にはあったんです

おはようございます^^中阪です

宴会幹事様!今日は必見ですよ!

◆先日お店で宴会をしてくれたお客様のことです

遠いところからいらっしゃるお客様が
たくさんいるそうで幹事の方が
外で来るのをずっと待ってました

しかも初めて利用するとなるとなおさらですよね
店名だけわかっててもなかなか探しづらいものです

そこで活躍するのが
このウェルカムボード!!

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常時置いてあるので
必要な時はご予約の際
お気軽にスタッフまでお申しつけください



◆たとえば、結婚式の二次会で
はたまた20年来の同窓会で
思い出の写真をみんなで見たい時ってありますよね

そんなとき聚鳳には
こ〜んなスクリーンがあるのですよ、じつは

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動画やプレゼン、セミナーもちろんOK
使い方はあなた次第♪

こちらは有料ですが
¥2,000でご利用できますよ



◆たとえばお子様のお誕生日に
こんなちょっとしたサプライズはいかがでしょうか?
いつもと違う感動をみんなで分かち合えますよ^^


こちらは¥1,200にてご用意できます



◆せっかく来てくれた来賓に
なにか気の利いたお土産用意すればよかった!

そんなときにはこれ

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ちょっと特別な10年物の紹興酒

化粧箱に入ってるので高級感もあります!
ちなみに開けるときは
ワインと同じくコルクで開けないといけませんよ
香りを逃がさないためなんでしょうね♪

そんな高級感満載の紹興酒が
\5,000でご用意できます

もちろんその場で飲むこともできます!


そして最後、宴会が終わった後
タクシーが必要なら
事前に言ってもらえれば
MKタクシーの手配ができますよ

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最後までスマートに
気持ちよく
幹事様に役立つ
そんなサービスのご紹介でした^^


続きを読む
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:53| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月06日

将来を見据えるために今こころがけることって何?

おはようございます、中阪です

とりあえずブラインドタッチの練習を再開したのですが。。
まあ、ひどい
今日のところはここまでにしよう><

思った文字が打てないのは
タイピングの場所をしっかり覚えてないからとして

どうしてこう
カーソルがあっちこっち行ったり
色んな所に触れてしまうのか・・・
課題はいっぱいです

キーボードを見て打つと
ちゃんと打てるのでカーソルが動いてしまうのにも
どこかに原因があるのでしょう

普段と違うことをするのって大変です
その段階においては
時間もかかってしまうし
ついついやりやすい方に戻ってしまいがちです

でもそんな時は
それができてる未来の自分を想像するそうです

今回でいうとタイピングがうまくなって
じゃんじゃんブログをかけるようになってる自分

今まで2時間とかかかってたものが
30分でできるとしたら
成功したときのメリットの方が大きいですよね

生産性を向上するために
なにをするのが一番いいのか
日常においても
常にそのことを意識しなくてはいけません


もっといい方法はないか
同じしごとをもっとシンプルにできる方法はないか

そのために今していかなくてはいけないことは何か

たとえば人に仕事を教えるのでもそう
それをするときは
思うように動いてくれなくて
イライラすることもあるでしょうが

そこでまた自分でやっちゃうという選択をしてしまうと
いつまでたっても状況は変わりません

そればかりか
そのスタッフが成長する機会も
奪ってしまうということです

加えてそれが慢性化すると
その子は自発的に動くこができなくなります

自分で考えることをやめて
なんでも指示を待ってからでないと
動けなくなってしまうのです

失敗するのが怖くなるから
言われたことしかしない
結果「使えないスタッフ」とみてしまう

でもそれって何と比較してでしょうか?
自分とじゃないですか?
それも今の自分と

まず常に比較すべきは
他人との比較ではありません


過去のその子です
そうして初めてその子の成長に気づけるのです

これは自分やほかのことにも当てはまります
比較すべき対象は
過去に比べて今が良くなってるのかどうか

そうして成長を感じることで
自分へのモチベーションもあがり
どんどんやる気がわくのです

結果ふと振り返ってみると
いつの間にか大きく成長してる
そんなもんです



これはある方に教えてもらったのですが
ここにかの有名な山本五十六元帥の名言があります


「やって見せ、言って聞かせて、させてみて、
     褒めてやらねば、人は動かじ!」

「話し合い、耳を傾け、承認し、
任せてやらねば、人は育たず!」

「やっている、姿を感謝で見守って、
信頼せねば、人は実らず!」



これを見るとじぶんでもまだまだできてないところが
たくさん見えてきますが
これからこのことを頭において
何事もやっていきたいなぁ〜と思いました

知ってるのと知らないとじゃ大きな差ですからね

近い将来、今よりもさらに
優秀なスタッフに囲まれて
お店がどんどんよくなっていく

そんなビジョンを思い描いてます

今もほんとみんな優秀なんですけどね


あなたももし思うようにいかなくてイライラしたら
ぜひ以前と比べてどうなのか
意識してみてください

「なんだ、ずっと良くなってるやん」
そう思えたらすーーっと肩の力がぬけますよ



posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:51| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月01日

こんなの欲しかった!ってよく言われるんです

おはようございます,中阪です

現在の時刻は朝の4時半
起床の時刻を固定すると
起きやすいというので
テストしています。

今日はとってもいい目覚めです♪

さて、午前中のお仕事を終えて
昼休みのお楽しみといえばランチですよね

今は、お弁当を持参する方も多いようですが
あなたはご存知ですか?

聚鳳には現在7つのランチメニューがあることを

まずは定番メニュー

外はカリっと、中はジューシーな
鶏からあげ定食

具だくさんで紹興酒がほのかに香りだちます
麻婆豆腐定食

やわらか〜い肩ロース肉、食欲をそそる甘酢たれ
酢豚定食

生麺だから出せるトロっと深い味わいの
焼きそば定食

バランスよくお野菜しっかり摂りましょう、なんと10品目
八宝菜定食

各メニューの詳細はこちら↓

今日はなにかなお楽しみ
日替わり定食

そして少しずつ色々食べたい人には
レディースランチ


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今回はこのレディースランチのお話しです^^


実はこのレディースランチ
誕生してから一番日が浅いです
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といってももう2年近くたつのですが

何がいいのかというと

1、少しずつ色々食べれる
2、メインを2種類から選べる
3、デザートまでついてる

というチョー嬉しいセットなのです

2年間、販売してきて
見えてきたことがあります

利用するお客様で一番多いのは
やはり若いOLの方が中心なのですが

実は男性のお客様もこの

少しずつ色々
そしてデザート付き

惹かれる方が多いようですね

そして最近とくに増えてきたのが
小さなお子様を持つ主婦の方

中華の特徴である
取り分けるという手間がないこと

手軽にお昼に楽しめること
そして子供さんも一緒に食べれるということが

人気の秘密のようです

辛し味噌ラーメンは
普通のラーメンに変更することもできますし

やっぱり圧倒的に多いのが
天津飯ハーフとのセット

聚鳳の天津飯
少し甘めなので

離乳食がはじまったお子様なら
けっこうな勢いでパクパク食べます

そして最後にデザートの杏仁プリン
ほとんど子供さんに食べられちゃった!

というお母さんも少なくないです^^

健診の帰りやレッスンの帰りなど
またちょっとしたママさん同士の集まりの時に

ピークの時間帯を過ぎた1時ごろ
聚鳳でゆったりとお子様と一緒に
たのしくおいしいランチの時間を
あなたもすごしてみてはいかがですか?
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:38| Comment(0) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月03日

僕がこの商店街を好きな理由

「お〜ふみおちゃん、よう来たなぁ」
靴屋のおばちゃんが言いました

僕が今の娘と同い年の頃
5歳のときに
野田阪神の長屋から
ここ春日野道に引っ越してきました

全く新しい土地で
お父さんが独立開業して
ここに聚鳳が生まれました

そのときから僕は
「商売人の息子」

当時この商店街には
パチンコ屋さんが4軒あったり
映画館があったり
大きなゲームセンターがあったり

そうそう、雀荘やビリヤード場もあったんですよ

今とはだいぶ変わったけど
とても賑やかな商店街でした

僕たちはみな
営業時間中は厨房の小さな部屋で遊んだり
商店街に出て遊んだり・・

今も自分の子供たちが
商店街で遊ぶ姿をみると
自分の幼い頃とオーバーラップします

そんな中、商店街でいつも優しく迎えてくれたのが
冒頭の「靴屋のおばちゃん」

お店にはドアもなくオープンで
革靴とかがたくさん並んでて

今思えば営業の邪魔になってたんじゃないか
って思うけど

おばちゃんは僕を見ると
中に招きいれて
飴ちゃんをくれたり
まとまりのないおしゃべりに
付き合ってくれたりしました

靴屋のおばちゃんだけじゃないです
商店街みんなが見守ってくれてました

僕たちはそんな中で
スクスクと大きくなっていったんです

あれからもう40年近く
僕は今もこの商店街にいます

いろいろあったけど
やっぱりこの街が好き

先日、その靴屋のおばちゃんが亡くなったんです
長い間商店街にいるのが
当たり前にように思ってたのに

外であったら
いつもその細くなった両手で
僕の手を優しく包みこんでくれました

「この子は優しい」っていつも言ってくれました
でもね、それを教えてくれたのは
あなたなんですよ

さみしいわ、ほんとに
でもね、ゆっくりやすんでね
ほんとにありがとう

あと何十年かして
僕もおばちゃんのように
この商店街で
「聚鳳のおっちゃん」って呼ばれる存在になれるかなぁ

今はまだまだ「聚鳳のおにいちゃん」で通すけどね(笑)

もうすぐまた商店街で夏祭りがあります
今回で5回目

この日、商店街には
たくさんの笑顔と活気が満ち溢れます

僕はそれを見るのが大好き
「商店街が脈打ってる」
初めて夏祭りをした日
そんな風に感じたんです

だから

頑張ろう、
みんなでいいお祭りにしよう

8月28日
大変だけど待ち遠しい日まで
あともう少し

おばちゃん、
商店街は仲良く
今日も元気やよ

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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 23:48| Comment(0) | ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月27日

途方にくれるとこでした

おはようございます^^中阪です

今日はお店休み、ゆっくり寝ようとおもってたのですが
ねぼけた娘の足がとんできて目がさめました(笑)

でもちょうどよかったです
バラバラにこわれたテーブルを
これから組み立てないといけない夢をみてて
あまりの大変さに途方にくれてたとこなので(笑)

なんかカムロックという特殊なネジで
「なんでこれが外れるの!?」って
まぁ〜えらいことなってました

こういうときに僕はどうするかというと
まずは構造をよく観察します

「ここがこうなっててこう繋がってるのか
じゃあ、原因の箇所はここだな」と

それからそれを直すために
作業を細かく分解して
【作業の手順書】を作ります

面倒くさいようでも
それをしないと何から手を付けていいのか
わからない状況になって心が折れます(笑)

だから細かいステップをたくさん作って
確実に前に進める環境をつくるんです

ジャンプしても手が届かないような高い段も
前に階段をおけば登れますよね?
そんなイメージです

無理に飛びついて
よじのぼろうとしてはいけません
体力もたくさん使う上にいい結果にはなりません

はぁ〜ってため息ついて眺めていても
なにも変わりません

それよりもステップを踏んで
ひとつひとつこなしていって
できることをつぶして前に進んでいきましょう

それが無理なく確実に行動できる力になります



日常の生活の中でも
そういった難題にぶつかることってあると思います

そういうときは
細かく分解して一個ずつ潰していく方法
ぜひ試してください

見違えるほどハードルが低くなりますよ

今日は途方にくれる夢からさめて
「あ〜よかった」と仕事が減ったので
今からのんびりと休日を楽しみます^^

今日もいい一日を

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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 09:15| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月20日

いいとこあるんだからぁ〜

こんにちは^^
中阪です

昨日の神戸は
梅雨らしいドシャブリの雨

にもかかわらず多くのお客様に
来ていただきました
ありがとうございます^^

先週の休み
久しぶりに須磨水族館に行ってきました

入るといきなり目の前にひろがる大水槽
新しくなったさかなライブ劇場も見ごたえ十分で

とっても楽しくすごしました

でもみなさん知ってましたか?

須磨水族館って
日本で初めてできた水族館なんですって!

そんな感動と
神戸ってええとこいっぱいあるやん!
の思いから
ランチの看板リニューアルしてみました(笑)

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そして聚鳳のパワースポット
レディースランチはこれ

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自分の育った街
住みやすく楽しい神戸を
みんなにもっと知ってもらえたらなぁ〜って
思ってます^^


そしてもう一つはこれ!

聚鳳イチオシのコース

家族の
家族による
家族のための

ファミリーコース♪

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手軽に家族みんなで中華が楽しめるよう
パッケージしたメニューです〜

なにしようかなぁ〜って迷ったら
聚鳳の看板で
楽しみながら悩んでください(笑)

あ、ちなみに今日は
月曜日でお店お休みですよ〜

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:21| Comment(0) | POP | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月10日

何でもそう、わからないからこわいんです

おはようございます、中阪です^^

先日いつも行ってるお店に行くと
こんな張り紙がしてました

「商品券使えません」

いいな!と思いました

そう、使えるなら使える
使えないなら使えない
はっきりと意思表示することが大切です

使えないなら現金で払う
ただそれだけのことなんです
そこで買わないという選択にはならない

カード使えます、使えません
タバコ吸えます、吸えません
小さなお子さんお断り、大歓迎♪

何でもとにかく
伝えてあげることの方が大切です

そうするとそれに合ったお客様が来ます

最悪なのは何もしないこと
わからないというのが一番よくない

あなたも経験あると思います
よくわからない時に人が取る行動

それは「やめる」

買うのをやめる
行くのをやめる
見るのをやめる
聞くのをやめる

だって誰でも失敗するのは嫌だもん
恥かくのは嫌だもん

だからそうなる前に
ちゃんと情報を掲示しておくこと

そしたらお客様も聞かずに済む
言わずに済む
言われずに済む

雰囲気ももちろんそうですが
情報がないお店ってのも
なかなか入りづらいものですもんね

商品でもそうです
この商品にはこんな特徴がありますよ
だからあなたはこれを買うことによって
こんないいことがありますよ

それをしっかりと伝えることで
お客様に安心して来店してもらえるのです

すごくいい商品なのに
これを買えばきっととても喜んでもらえるのに

分からないから買えない
これはお店にも損だし
お客様にも損なんです

たとえば

やきそば ¥730

これと

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昔ながらのやり方で時間もかかるのですが
だからこそ出せるトロっと深い味わいがあります

もっちりとした麺に絡む
醤油とごま油の香りがたまりません

麺類人気ナンバー1!
聚鳳の名物 焼きそば ¥730

どうですか?
食べる前から想像できませんか?

焼きそば ¥730 

よりずっと安心して注文できますよね

せっかくいい商品、サービスなのに
それがお客様に伝ってないのはもったいない!

あなたの価値
しっかり伝えましょう

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:55| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月09日

やることやってるって胸はって言える?

おはようございます^^中阪です

先日のことです、あるコンビニで買い物をしました。
レジに並んで待ってたのですが
僕のほかにも数名、並んでて列ができてました。

ほかにも店員さんがいたのですが
品出しをしてて見向きもしません

そんな時にふと思いました

こんなとき近所のセブンイレブンだったら
とんできて「次にお待ちの方どうぞ〜」って言ってるな

普段僕はセブンイレブンで買い物することが多いです
それはすぐ近くにあるから便利なだけだったのですが

こうしてよそのコンビニを利用すると
その違いがよく分かります

なぜこのコンビニを利用するのかというと
実は「気持いいから」だったんです

ほかのセブンイレブンに行っても
大体そうなのでおそらく
全社あげてかかげてるのでしょう

「レジにお客様が並んでたらそちらを優先しなさい」と

言葉かけひとつとってもそうです
「すみません〜」と呼ばれて

そぐに行けなかったとしても
「少しお待ちください〜」と言われるのと
「すぐにまいります〜」と言われるでは


その後待つ時間が同じだとしても
「まだ待たされるんだ」と思うのと
「もうすぐ来てくれる」と思うのでは

まったく違いますよね

お客様に気持ちいいお店と思われるには
どうすればいいか

これは心がけひとつです
「さらに良くするにはどうすればいいか」

考えればできることはたくさんあります
不景気だ〜と悩んだりグチってる暇があったら
自分ができることはないか
そこに脳細胞を集中させましょう

他人にではありません
ここは誰かにしてもらうことではなく

まず考えるべきは
「自分がすぐにコントロールして
行動できることがなにかないか」です

〇〇がまだだから
〇〇がやってくれないから

自分以外のもののせいにして
言い訳してたら前には進みません

もちろんお客さんが来てくれないから
なんて論外です

自分ができること、ほかにありませんか?

続きを読む
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 07:55| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月07日

お店のメニュー もくじ

お店のメニューをカテゴリーに分けて紹介していきます

(↓お店のメニューをそのままご家庭でご覧になれます
          PDFでひらけます)
PDFを開けないときはAdobe Acrobat Readerをご利用ください
以下のURLよりダウンロードできますよ


クリックでそれぞれのメニューを紹介するブログ記事がご覧になれます
(※項目によって重複するメニューもあります)

 B___0486.jpg   ■ すぐにできるメニュー


  前菜



    ■スープ


   ■揚げ物


   ■鶏料理


   ■肉料理


  海鮮料理



   ■野菜料理


    ■卵料理

_x_o_r_xoroaster_blog_import_5458fe14e64b0.jpg   ■豆腐料理
 

   ■麺類



   ■ご飯類




   ■点心/デザート






posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 19:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ■お店のメニューもくじ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月01日

新商品です♪

おはようございます^^中阪です

今日から6月ですね
ということはですよ・・・

今年ももう半分すぎちゃったってことじゃないですか!
ほんと早いですよね

僕個人、今年の目標が
キーボードを見ないでパソコンが打てるようになること!

なので最近タッチタイピングの練習中なのですが・・・
ほんとこれできる人尊敬します

指つるって!
これで今よりタイピング早くなれるのか
少し不安ではありますが

でも、せっかくタイピングソフトも買ったことですし
今年中にはこうしてブログやメルマガを書くのに
画面だけを見てカチャカチャカチャ、パチン
ってやりたいなぁ〜、いや、なります!

ま、そんなわけで
2016年が半分経過した今日

今日から1か月、
6月だけの限定販売メニューを紹介します

聚鳳のフェイスブックページをご覧の方は
すでにご存じだと思いますが

(聚鳳のフェイスブックページはこちら↓ いいね!大歓迎^^)

今日から新メニューが
聚鳳ラインナップに加わります

それは・・・これ!

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冷やし担々麺です

想像してみてください

香ばしくローストしたカシューナッツ
たっぷりの肉味噌を
トロッと濃厚なゴマだれとよく混ぜて

ひんやりもちもちの麺にからめて
ズズッとすすれば…
んふーっと幸せな気分になりますよ

お店の中も、外も
今、冷やし担々麺の話題で持ちっきりです!(笑)

お店の外の看板

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お店の中の掲示板

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何食べようかで迷ったら
6月限定の冷やし担々麺
食べてみてくださいね〜^▽^ノ

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:40| Comment(0) | POP | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする