蒸し鶏シェリー酒のおいしいお店〜

北京料理聚鳳(しゅうほう) 外観お店のメニュー もくじ、進化継続中..カテゴリー別に分けて紹介しています。
品名クリックでその品の魅力をお伝えします。

各種メニューお持ち帰りできます

あなたの食卓が聚鳳に早替わり!おうちでプチディナー♪いかがですか?

1階の写真です

北京料理聚鳳(しゅうほう) 1階店内ゆったりと座っていただけます。
スペースを広くとってますのでベビーカー、車いすのまま入っていただくことができます。
丸テーブルも二つあるのでお膝の悪い方も一階で宴会ご利用できます

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

2階はお座敷

北京料理聚鳳(しゅうほう) 2階間仕切りして4部屋
オープンにすると最大で50人まで
宴会に対応できます
〜ゆったりとくつろいでいただけますよ〜

NEW プロジェクターとスクリーン
設置しました♪
KIMG0063.JPG

【おまけ】

聚鳳から歩いていける周辺施設のご案内です

2017年06月07日

あ。。。思い出した。これや

おはようございます、中阪です

昨日のメルマガもう見ましたか?
かなりの反響で驚いてます

まだの人はこちらから↓

こうやって配信するようになって
いろんな方からメールをいただけるようになりました

「前の職場ってアパレルだったんですね!
私もそうなんです」

「昔中国に行った時のことを思い出しました」

その前の配信では
「娘さんが遊んでくれるのも今のうちよ、
すぐに離れていっちゃうんだから」とか

「眠れる美女ごっこやお地蔵さんごっこはどう?」とか

たくさんのアドバイスや身の上話をしてくださいます
これがとっても嬉しいんです

こんなメルマガをちゃんと読んでくれてるんや〜
楽しみにしてくれてる人がいるんやと思うと
すごく励みになります

おかげでかわりにミシンをしてくれる人も
見つかりました(笑)

実際中国でアパレルの仕事に携わったのって
2年?くらいのものでした

でもその間のことは今でもよく思い出しますし
とっても充実した時間でした

年末、工場が長期休暇に入る前
経理の責任者(陳継紅)
現場の裁断責任者(袁朝立)が大喧嘩してて
それを仲裁したこともありました

陳継紅「掃除したら給料渡す」
袁朝立「給料わたせば掃除する!」という押し問答で
どっちも自分の主張を一歩も引かずに大変でした

しまいに裁断責任者の袁朝立はどっかにいってしまって
スタッフの一人が
「掃除しよ!」と言って動き出してくれました

掃除が終わって
僕「終わったよ、確認して」

陳「あんたが言うんやったら信用する」

そうして無事全員に給料が渡って

(そういわれたらなんかプレッシャーやん)と
僕がもう一度こっそり見回って
掃除してた時

袁朝立が帰ってきて
「ごめんな」と

「戻ってきてくれたんや、よかった」
それで一緒に掃除した時のことをよく覚えてます

このことがあって
僕たちに絆ができて
お互いを信頼するようになりました

今ではいい思い出です

中国の方たちは
結構ずけずけと言って
ケンカになることも少なくありません

それでもとても純粋で素朴で
本当は心根の優しい人ばかりでした

そんな中国で食堂に行ったときのことです
2階への階段を上がった途端
そこはワイワイガヤガヤと圧倒されるくらいの
エネルギーと活気に満ちていました

(日本でこんな活気のあるとこ見たことないな)

僕の今の目標はあのワイワイガヤガヤを
聚鳳で再現すること!これです


そしてあのとき食堂全体から漂っていた
香辛料の香り。。。

僕はこれを食べたとき
「あ、これや。。。この香りや」
そのときの情景が一気に目の前に広がりました
あの時の気持ちを思い出しました

それが今回夏限定の特別メニューで出す

皮つき豚の雲白(うんばい)ソースがけ

1496230558876.jpg

あの時の活気をもう一度

熱い夏にふさわしい
そんな一品です



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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 07:26| Comment(1) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月06日

ミシンが壊れました|д゚)

ガガッガガッガ

何かいつもと違う音がする

おはようございます、
中阪です

昨日お店で使う鍋つかみを
家で縫ってた時のことです
いきなりミシンが壊れました。

僕は以前アパレルのメーカーに勤めてたので
ミシンにはあまり抵抗がありません

以前そのことを話すと
「お兄ちゃんがミシン!?」
と結構驚かれました

といっても当時は
襟ネームをはがして
付け替えたり

洗濯ネームを縫い直したりとか
そんな単純作業がほとんどでしたが

その気になれば
Tシャツとか全部ほどいて
パーツの状態にまで戻すこともできます

僕は「飾り三本縫い」というのを
パラパラパラってほどいていくのが
結構快感で好きでした

ちなみにこれを中国語でいうと
「平双針」と言います

僕の仕事は
日本語で書かれた本社からの仕様書と
中国の現場での仕様書が合っているか

縫製されたサンプルのサイズを図ったり
ちゃんと縫えてるかをチェックして
現場で「ゴーサイン」を出すのが仕事でした

大学で中国語を専攻して
卒業後、アパレルメーカーに就職
半年の研修の期間に
社長から中国語で書かれた
いろんな偉人の本を翻訳する仕事を任されました

それで入社半年でまさか
中国に駐在することになるとは・・・

今はもう中国語も全然使ってないから
あきませんけどね〜

そんな過去の仕事話でした

おしまい

PS.昔のことを書いた驚愕ストーリーはこちらにもあります
興味があれば見てください〜 ↓


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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:25| Comment(0) | ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月05日

ごっこしよ!

「ごっこしようよぉ〜!!!」


(きた。。。)



こんにちは、中阪です


お店の休憩時間、家に帰って少し手が空いた感をだすと
かなりの確率でこの言葉が来ます


ごっこ遊びの時間です


と言っても僕は
ペンギンの人形2体を持って
「〇〇〇って言って!」という言葉を発するだけなのですが


難しいのはこっちでアレンジできないということ
なんか面白いことしようとすると
「そんなんちゃうし〜、そんなん言わへんもん」

とダメだしが飛んできます


なので指示がないときには
ついつい横になってしまいます


必然的に猛烈な眠気が襲ってきます
後半はもうごっこというよりも
睡魔との闘いになります



目は白目
体はどっかの宗教団体のトランス状態のように
ぐわんぐわん左右に揺れます



意識が朦朧となったところ
「もう!!!!!起きて!!!!!」

という怒号が飛びます

わかります?このつらさ



ちがうんですよ!遊ぶのが嫌なんじゃないし
遊んであげたいんですけど


ただ。。。どうしても眠くなっちゃうんです

ここまでくるともう条件反射です

しまいには娘
「もういいよ、寝てきて」と言ってくれます

ごめんなぁ〜、パパ、
どうしても眠たいねん

どうしたらいいんでしょうか?
誰か教えてください

今はでもごっこ遊びしてる時は
ほんと楽しそうなので

その嬉しそうな顔を観察することで
眠気が来ないようにしてます・・・

ちょっと15分だけ休ませて〜
アラーム鳴ったらお店いくよぉ〜・・・

おやすみぃ



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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 15:04| Comment(0) | ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月04日

今を変えたいと思ってるなら

おはようございます。
只今ダイエット中で後がない中阪です(笑)

昨日のことです
ある常連のお客様が普段と全く違った雰囲気で入ってきました

「あれ?今日はどうしたんですか?
なんかいつもと違いますよね?なんか精悍な感じがする」

話を聞くと今日からジム通いを始めたとか
初日プールで泳いで疲れた〜というような会話をしました

そういえば、僕も一時ジムにめっちゃ通ってたんです
もちろん、健康づくりのためだったのですが
当時は獅子舞をしてたのでその体力づくりも大きな目的でした

でも通ううちになんでしょう
「はまってしまった」
そんな感じです

最終的にえげつない時には
休みの日は一日中ジムにいました

それこそオープンから閉店まで(笑)

その理由は色々あるのですが
たとえば

いろんなレッスンに参加するのが楽しくなった
体つきが変わっていくのが嬉しくなった

走るスピードが早くなった
うまく動ける自分にほれぼれする

かわいいスタッフやジム仲間と共通の話題が持てる(笑)

そして何よりそこに行きさえすれば
体を動かすのが当たり前になる

そうなんです、そこにいけば
みんなが共通の目的で体を動かしにきているんです

だから自然とそんな考え方になる
これってすごく大事なんですよね

「類は友を呼ぶ」と言いますが
同じような価値観、常識を持つ人は
自然と集まるようになるんです

だからそういう風になりたければ
そのグループの中に飛び込むこと

これが一番の近道

そうすることで考え方、常識、行動すべてが変わっていきます

ケンミンショーって見たことありますか?
あれでよくその県の人は全国で常識だと思ってたことが
実はその県だけのことだった。。。ってことがよくありますよね

あれって僕たちの周りにも常に起きてます

自分が常識だと思ってたことって
それは自分の周りだけのルールだったり
常識だということが少なくありません

そこから飛び出してみると
新しい見かたや考え方は実はた〜〜くさんあります

僕はそれを経験しました

今の場所が居心地がよく、そこにずっといたいのなら
それはそれですばらしいことです

どこにいてもどんな状況でも
幸せを感じることはできますし

でも、もっと良くしたい
今の状況を変えたいと思うなら

はっきり言って踏み出すしか方法はないんです
そうすれば
新しい世界はかならずひらけます

いつでもそこであなたが来るのを待ってます

大事なのはあなたが待ってても
向こうから勝手に来てくれるなんてことは
まずないということです

だから待ってないで自分から飛び込みましょう
いつもと違うことをしてみましょう
毎日がワクワクしますよ



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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 08:19| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月27日

懐かしいあの日の思い出

おはようございます、中阪です。

今日もいい天気ですね
今ね、朝軽くジョギングを開始しました。

今日みたいな日はとっても気持ちいいですよ
HAT神戸の海岸沿いを歩くんです

風も吹くし、日差しもぽかぽか
鳥だって鳴いてます

一日の始まりがこんな開放感があったら
なんかいいことありそうな気がしませんか^^

聚鳳のメニューの中に
「レディースランチ」があります

もともと、女性のお客様に
少しずつ色々楽しんでもらおうと
考案したメニューなんです

デザートもついてますし(笑)

でも、最近
男性のお客様で注文する方も増えてきました

それはもちろん、
表の看板にこう書いてる


DSC_1777.JPG

効果もあってのこともあると思うのですが

それよりも、あるお客さんを見てて
とても印象に残ってることがありました

年齢は30いってないくらいの
若いサラリーマンの男性

僕が表に出てふと見たときに
ちょうど天津飯を口に入れてました。

そしたら、その男性は食べてから
ふっと顔が緩んだんです

にこっでもないし
何か楽しい思い出を思い出した時のように
ふっと顔が緩んだ感じです

うちの天津飯って醤油ベースで少し甘めです
それがこの方が昔に食べた何かと重なった
そんな感じでした。

あなたにも一つか二つあると思います
美味しかったと感じた楽しい食事ひとときの記憶が

それは、小さい時の記憶かもしれないし
彼女や彼氏との思い出の場所かもしれない

その幸せだと感じたときの記憶って
大事にしてくださいね、とても大切なものですから

聚鳳のレディースランチには

カラアゲが入ってます
エビマヨが入ってます

天津飯が選べます
辛子味噌ラーメンや
醤油ラーメンを選ぶこともできます

優しい甘さとやわらかさの
杏仁プリンがデザートで出てきます

その中に
あなたがふっと嬉しくなるものを
見つけることができたなら

嬉しいな


男性も大歓迎
色々楽しめる
聚鳳のレディースランチ

DSC_1777.JPG

900− で食べれますよ







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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 09:27| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月19日

ちょっと自慢してもいいですか?

おはようございます、中阪です^^

気持ちのいい気候になってきましたね
もうだいぶ散っちゃったけど
桜もキレイに咲いてました
どうですか?お花見にはいきましたか?

日本の桜はほんとキレイですね
それと咲いてる期間が短くって儚いのがまたいい

この時だけにしか味わえない特別感がありますよね
冬があるからなお一層春が楽しい
そんな気がします。面白いですね

今日はあるお客様のことを書きます
仮にMさんとします

Mさんはもういつからかわからないくらい
昔っからの常連さまです

以前にも書きましたが
今でも腰の高さくらいに手を置き
「こんなちっちゃい頃から知ってる」
と言ってくれるお客様が
うちにはたくさんいます

Mさんもそんな中の1人
サラリーマンでお昼には
お店が休み、出張が入った
土、日以外は必ずといっていいほど
お昼を食べに来てくれます

今うちのお店は外がガラス貼りなので
外の様子が見えるのですが

お店が混んでたら
何往復か散歩して時間をずらして
来てくれるんです

そしてご存知のように
うちのお店には会員カードシステムがあります

言うまでもなくMさんはブラックカード会員なのですが
このMさん
一度もこのカード特典使ったことがありません

すべて家に保管してくれてるんですって
その数じつに70枚!

ね、ちょっとすごくないですか?
います?こんないいお客様

それでね、退職したら
「おかあちゃんに(うちの母)にプレゼントする」
こう言ってくれるんですよ!

そんなお客様に愛されてること
それが僕の、
いえ、聚鳳の自慢です。

うちから常連さんに毎月送るお便り
これもわざわざホルダー買って
全部綴ってくれてるお客様もいます

メルマガにしても
「いつも楽しいメールありがとう」と
声をかけてくれるお客様がいます

「ダイエット進んです?」
「カメのアンガス元気してる?」
と声をかけてくれるんです

僕はね、こんなお客様に囲まれて
毎日と〜〜ても幸せな気分で商売できてます

先日も床タイルの貼り換え工事をして
キレイになったのですが

それを自分のことのように
「よかったね」って
喜んでくれるんです

だってこれができたのも
あなたのおかげなのに。。。

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だから、
聚鳳にきたら
楽しく、快適な空間を
あなたにお届けできるように

これからもがんばります

こんな聚鳳を
これからも末永くよろしくお願いします

ありがとう

P.S

ダイエット順調にすすんでます
たぶん。。。

体重は増えたけどね、
一時的に
脂肪が筋肉に変わったからさ

きっと。。。

ま、とにかく順調に続けてます〜〜^^/




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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 09:44| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月04日

宣言します!4か月でマイナス5kg

おはようございます、中阪です^^

4月はじまりましたね〜
心機一転するには恰好のこの季節

せっかくなので目標を立てました

それは何かというと
今日から4か月後の8月までに
マイナス5キロ減量すること!

今回確実にそれを達成するために
いくつかの秘策を用意しました。

これからその方法をみんなにシェアします♪

この方法っていうのは
何も減量だけのものじゃなくて
何かを実現したいときには
いつでも応用のきく大変強力な方法です

なのでもし、あなたに今
達成したい目標があるのなら
一度見ておいて損はないと思います

それでは、言いますね

先ず、その1

宣言する

これは簡単なようでとっても勇気がいることです
でもこれをすることで自分の中に覚悟が生まれます

それに周りを巻き込むことで
後に引けないように自分を追い込むんです

昔は僕も優柔不断で
なかなか物事が前に進みませんでした

でもこの方法を知ってから
それを実践することで
成功する確率はうんと上がりました

秘策その1:
みんなに宣言する

それではその2

実現可能で具体的な行動目標を作る

ただ単に5キロ減量じゃなく
絶対条件として
いついつまでにという期限を設けること

それによって逆算していくと
一か月毎の目標
一週間の目標
毎日の目標が決まってきます

でもここで注意しなくちゃいけないのが
目標は必ず

自分でコントロールできる
行動にまで落とし込むこと

毎日500g減量するとか言っても
そんなのはわからないですよね
これはコントロールできないこと

でも例えば、
毎日10分走るとか
4つのエクササイズを毎日こなす
とかそういう風に具体的に決めれば

毎日5分10分と時間をとれば
実現可能ですよね

例えば今回の僕の場合だと
このセットAとセットBを日替わりでこなす

DSC_1706.JPG


これだと一日にかける時間は7〜10分程度
できない訳ないですよね?

このできない訳がないというのが大事なんです
まずは簡単で継続可能なこと
そうやって日々達成感を味わえるようにしておくこと

秘策その2:
続けられる具体的な行動目標をたてて
毎日続けられるようにすること


そしてその3

毎日の習慣にもっていく

朝起きて顔を洗ったり歯を磨いたり
そういうことって毎日意識してやってないですよね

筋トレも日々の習慣にしちゃうんです
とにかくまずは21日間
休まずに毎日続けること

そうするともう体が自然と動くようになってきます

そうしたらしめたもの
あとはそんなに頑張ってやろう!なんて思わなくても
体が自然と動くようになります

秘策その3、
毎日の習慣にインプットする


そしてその4、

進捗が一目で見えるようにする

これはグラフを書いたり記録することです
そうすることで
日々の生活の中でも
絶えずそのことを意識することができます

DSC_1707.JPG

ちなみに、今の結果はこの通り↓

taizyuukei.jpg

体重:69.8キロ
体脂肪:30.2
基礎代謝:1477
内臓脂肪:10

決して褒められた数値ではないけど
ここまで赤裸々に公表します

だって、あとは良くなっていくだけだから

あとは毎日続けて、
1か月後に結果を見て

このままでいいのか
何か増やしたり改善するところはないか
修正するわけです

そのころには習慣になってるので
そこから負担が少し増えたとしても
普通に続けれることができます

これが、いきなり重労働なことしちゃうと
気持ちがなえて、続けられなくなっちゃうわけです

秘策その4

やった成果が目に見えるようにしておく

ちなみに去年たてた目標
タッチタイピングができるようになるは

順調に毎日の習慣に取り入れて
こんな結果になってます

DSC_1720.JPG



上がったり下がったりしても続けて
長期のスパンでみるとかならず上達してます

それをこうやって記録しておくことで
毎日の成功体験と
モチベーションアップに繋げていくわけです

柔軟も前は体が硬くて
胡坐をかくと後ろに倒れてしまっていたのが
今ではこうです↓

無題.jpg


習慣にするっていうのは
ほんと強力です

無意識にできるようになって
いつの間にかそれが当たり前になってるわけですから

あなたもぜひいい習慣を取り入れて
充実した毎日を過ごしてくださいね^^


この後の成果は
このブログでもちょくちょく公開していきます♪

それでは今日も一日、
はりきっていきましょう〜〜〜!!!


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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 07:29| Comment(0) | 4か月でマイナス5kgへの道 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月08日

急に態度が冷たくなった本当の理由とは?

おはようございます、中阪です

今日のタイトル、なんか物騒ですよね?
でもこれって誰でも経験のあることだと思います
僕もそれを経験した中の一人なんです

これを見たらもしかしたら僕のことを
「なんてひどい人なんだ!」って思うかもしれません
でもだからこそ
あなたには同じ過ちを犯してほしくないんです

ずーーーっと昔のことです
僕はとても重大なミスを犯しました

ある休日、家族でプールに出かけました。
和気あいあいと楽しく一日を終えて
「あーー疲れた」と家に帰りついた時に
急に大事なことを思い出しました

今日って〇〇ちゃんの誕生日やん!

忘れてました。妻の誕生日だってことを
ひどい話です

ぐでーーっとやっと休めると思ったところを
「やばい!!」と
飛び起きてケーキを買いに走りました
もちろん予約したわけでもないので
既製品のケーキ、しかも遅い時間だったので
いいの残ってない

「忘れてたんやろ!!」
楽しかった休日が一変つめた〜〜〜い空気に・・・

めっちゃ泣かれて、こっちは正座やし
も〜〜〜完全に僕が悪いんですよ

いつ「誕生日おめでとう!」って言ってくれるか
いつサプライズがあるのか
ずーーーっと何も言わずに待ってたんですよね、きっと

そんなことやすれ違いや色々とあって
僕は妻とは別れてしまったのですが・・・

自分を大切にしてほしい

これは誰もがひそかに抱く感情ですよね
たとえ口には出さなくても
「感謝してほしい」と思ってるんです

だから誕生日とか結婚記念日とか
そういう大事な日は忘れちゃダメですよ、絶対に!

僕が言うのもなんですが^^;

逆に言うとこういう日はチャンスなんです
普段ははずかしくってなかなか言えないじゃないですか

「ありがとう」って

言わなくても分かってるやろ とか
普段から言ってたとしても

こういう節目は大事にしなきゃいかんのです

今、うちに来てくれてる
とーーーーっても仲のいい夫婦っていうのは
みんなこういう日を大事にしています

聚鳳で誕生日会や結婚記念日を祝ってるんです

別にうちでなくても構いませんよ
でもこういう日は大切にして
どこか、なにかで感謝の気持ちを伝えましょうね

忙しくって・・・とか
抱えてる案件がたくさんあって・・・とか
スケジュール調整が難しくて・・・とか

そんな言い訳は納得してくれてると思っていても
一切通じてないですからね!

今すぐ年間のカレンダーやスケジュール帳に
赤で大きく〇をつけましょう

その日は最重要顧客とのアポがあると思ってください
そうすれば何か余計な仕事が舞い込んだとしても
「大事な人と先約があるので」と
断れるでしょ

それくらいに思ってないといかんですよw

過去に痛い教訓を得た僕からのメッセージです






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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:53| Comment(0) | ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月06日

今年は少し感傷な春なんです

おはようございます^^中阪です

今日は月曜日、お店はお休みで
このあとキッザニア甲子園に娘と行ってきます♪

前回行ったとき
1人でなんでもしないといけない緊張からか
肩でふぅ〜〜〜っと息をしながら
頑張ってた姿が印象に残ってます

お店の中には大人は入れないルールなので
大人は外から見守ることしかできません

そんな中でもスタッフの方が言うことを
懸命に覚えようとする姿や
真剣な表情でお仕事に励んでる姿は
とても微笑ましかったです

今日はどんな仕事にチャレンジするのか
今から楽しみです♪

キッザニアもそうですが
僕はけっこう子供がたくさんいて
わいわいがやがやしてる空間が好きです

保育所に送り迎えするときもそうですが
あの屈託のない笑顔
心の底からでるきゃはははという笑い声

大人になるといつしか
それができなくなってくるんですよね
出来なくなるというかやりにくくなるか

あの笑顔をみてると
何か嫌なことやカリカリしてることがあっても
スーーーーっと消えてなくなります

冷静になると
それがどんなささいなことだったか
腹を立ててた自分が可笑しくて思えることさえあります

今うちのお店には
小さな子供さんをつれたお客様が大勢います
それとともに子供がすきなお客様もたくさん来ます

自分のお孫さんや他のお客さんの子供を見て
顔がほころんでる
おじいちゃんやおばあちゃん

そんな時のお店の空気がとても好きなんです

だから我が子のことが好きでたまらないお父さんお母さんには
遠慮なくうちのお店を利用してほしいとそう思ってます

うちの娘ももうすぐ保育園を卒業します
あの空間にいけなくなることは
少し寂しくなりますが

卒業とはそういうことですよね
一段階登ってまたあたらしい場所で
さらに成長することを見守ろうとおもいます

そんな色んな感情が交差する春に
聚鳳では
2つの春限定メニューを用意しました

1つは聚鳳の人気No.1メニュー

蒸し鶏に新しいソースが加わります

これがまたハマりますよ〜

ピリ辛でコクがあって
複雑に絡み合うソースなんです

いつものあっさりした蒸し鶏とはまた全然違った

ビールがもう進みまくる
またご飯も進みまくる!

そしてウエイトも増えまくる(笑)

そんな蒸し鶏の怪味ソースがけ

DSC_1392.JPG

この怪味(かいみ)ソースというのは
ベースとなるレシピの名称からとったのですが

べつに怪しくないですよ(笑)

色んな香り、味が複雑に溶け合って

ま〜〜、とにかく んまい!というわけです

そんな蒸し鶏のニューフェイス

濃厚!ピリ辛
蒸し鶏の怪味(かいみ)ソースがけは

蒸し鶏ハーフのサイズで
700−(税込み750−)のご提供です

そしてもう一つは

「これが春ね!
大地のかおりぃ〜〜♪」
と言っちゃいそうな

豆苗と筍、そして中国湯葉のあっさり塩炒め です

DSC_1446.JPG

宴会料理でも何度かお出ししてるので

ご存知のかたもいらっしゃるかもしれませんが

「あの宴会で食べた豆苗の料理、美味しかったからできますか?」
という方が何人もいらっしゃって

今回、春限定で
一般公開します!

今まで宴会料理でのみ提供してたのには理由があります

それはご用意するのに時間と手間がかかるからです

もちろんそれは一般に売り出すからといって変わることはありません

ある程度見越して段取りはしますが

少しお時間がかかるということだけはお汲み置きください

この中国湯葉ですが
中国語で「ポーイ」と言います

これも地方の郷土料理なので
この名称も恐らくは方言だと思います

少し素朴であっさりとした
どこか優しい春の香り

豆苗と中国湯葉のあっさり塩炒めは
1,500−(税込み1,620−)です

あっ、そろそろ娘がごそごそ動き出しました!
キッザニアの前に公園に行く約束なんです

それでは今日はこの辺で!

今日も一日、はりきっていきましょう〜〜〜!!!



こんな聚鳳の情報を先取りしたい人はこちら↓

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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 07:29| Comment(0) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月12日

周りをみればヒントはいっぱい転がってる

おはようございます、中阪です。

昨日ある方と電話で話してて思ったのですが、
「まーそのー、まーまーそのー」
が口癖のようなのですね

かなり頻繁にはさんでくるので
たぶんそれを省いたら時間半分になるな
なんて考えてました。

でも、待てよっと
自分はどうなんだろう?

気づいてないだけで
たぶん口癖ってあるんだろうなぁ

以前に言われたのが
1人で「うんうん」って納得してる。。そうです

言われれば何か考えてる時
口から洩れてるのかもしれない

これはでも、口癖っていうよりも
独り言?

(やばいやん)
年寄りみたいと言われました(笑)

人のふり見て我がふり直せと言いますが
自分じゃ気づかないことってたくさんありますよね

最近とくに言動に反応します
なんでこういう風にいうのか
もっとほかに言い方はないのか
なぜこの言葉にムッときたのか
それはどの部分か

じゃあ、どういう風に言えば
誤解なく伝わるか
受け入れてもらえるか

人ってのは自分を映す鏡でもあります
なにか嫌なことがあったときには
自分はどうか?と考えるクセをつけると
まぁ〜かなりの確率で当てはまります(笑)

でもそれに気づいたら
1つずつ改善していくことができます

人の考え方や行動はコントロールできない

けど
自分のとらえ方や
自分の行動、考え方は変えることができる
これはコントロールできること
ですよね?

相手を知ろうとすること

まずそこから始めたら
糸口は見つかるものです

そしたらいつの間にか
周りが変わってます

まずは自分のできることから
ひとつの行動、言葉の積み重ねが
あなたを作ります

今の環境が自分の望むものじゃないなら
自分にできることは何か
ひとつ行動してみましょう

考えてるだけじゃ何も変わりません
良くも悪くも変化を生み出せるのは

行動

考えるだけじゃ0
でも何かすれば1

0はいくら重ねても0ですが
1は2になり10になり100になるんです

あなたの今日がいい一日になりますように

今日もはりきっていきましょう〜〜〜!!!

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:54| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする