蒸し鶏シェリー酒のおいしいお店〜

北京料理聚鳳(しゅうほう) 外観お店のメニュー もくじ、進化継続中..カテゴリー別に分けて紹介しています。
品名クリックでその品の魅力をお伝えします。

各種メニューお持ち帰りできます

あなたの食卓が聚鳳に早替わり!おうちでプチディナー♪いかがですか?

1階の写真です

北京料理聚鳳(しゅうほう) 1階店内ゆったりと座っていただけます。
スペースを広くとってますのでベビーカー、車いすのまま入っていただくことができます。
丸テーブルも二つあるのでお膝の悪い方も一階で宴会ご利用できます

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2階はお座敷

北京料理聚鳳(しゅうほう) 2階間仕切りして4部屋
オープンにすると最大で50人まで
宴会に対応できます
〜ゆったりとくつろいでいただけますよ〜

NEW プロジェクターとスクリーン
設置しました♪
KIMG0063.JPG

【おまけ】

聚鳳から歩いていける周辺施設のご案内です

2016年08月25日

やりたいと思ってたことを実現する方法

おはようございます^^
ただいまタッチタイピング猛特訓中の中阪です、

だいぶキーボードの場所に慣れてきたのですが
実践投入まではもう少しかかりそうです


今もやってみてはいるんですが
カーソルがあっちこっちいっちゃって
難儀してます

誰かいい特訓方法があれば教えてください

新しいことをするのって勇気がいります
それ以上に大事なのが決意です

まず最初に
「〇〇をする」「〇〇に行く」
と決めてしまうことです

その上でじゃあ、
実現するためには何が必要か
何が問題なのかを考えていくのです

この順番が大事です

もし、最初の「〇〇をする」がブレてると
弊害が山のように沸いてきます

しないための言い訳なんか
いくらでも考え付きますから

もし〇〇があればできるのに・・・
〇〇があるからダメだ・・・

いつか体制が整ったら・・・
いつかお金がたまったら・・・
いつか時間ができたら・・・

いつかいつかいつか・・・

そんなことをいっていたら
はっきりいっていつかなんて一生やってきません

だから先ず「〇〇する!」と決める
自分の心の中だけじゃいけません
できないとき、困難なことがあると逃げちゃうから

まわりを巻き込んで宣言する
これが一番効果的です

それができないということは
そこまで真剣にやりたいと
思ってないということです

できたらいいなぁ〜じゃ
実現できるものも実現できません
ここのマインドセットかできるかどうかで
行動はがらりと変わります

脳細胞はできない言い訳に使わずに
実現するためにはどうすればいいか
その一点に集中させましょう

そうすればアンテナが立って
情報や助けが集まってきます

このアンテナが
「決意と宣言」です

あなたがもし
なにかしようとずっと思ってて
それが実現できてないなら

本当にそれがしたいと思っているのか
なぜ実現できていないのか
足らないのは何なのか
どうすればできるのか

じっくり時間をとって考えてみて
やっぱりやりたいと思ったんだったら

行動してください

そうすれば周りに変化が生まれます

行動しないのに
周りが変わっていくことは絶対にないです
自分の行動が変わるから
周りが変わるのです

この原理原則を
しっかり覚えておきましょう

やりたいに10を置くと
方法は山のように出てきます

やって失敗したときのリスクって
そんなに大きいですか?

成功してる人はどんどん行動して
その何倍も失敗をしてるから成功してるんです

やって失敗して改善するのと
やらないでずっと後悔し続けるのと

あなたはどっちを選びますか?
私は前者です




posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:30| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月17日

こんなにも良くなってるんや!と改めて気づくこと

おはようございます、中阪です^^

昨日はお店休みで
人と防災未来センターに行ってきました
HAT神戸にあってほんとすぐ近所にありながら
今まで行ったことがなかったんですよね

近場ほどいつでも行けるわ〜と思ったら
行かないことってないですか?

それも以前ならほんといつでも行けたのに

今はお店の定休日が月曜日なこともあって
向こうもまた月曜日がお休みなんです

休みが合わなくて行けないと思うと
余計に行ってみたい感が強くなりまして

半年ほど前から急に
一度行ってみたい!と強く思うようになって
今回お盆でお店の休みがずれたことで
ようやく開いてる日に合わせることができました

なぜ行ってみたいと思ったのかというと
発端は娘に震災の凄まじさ
過去にあったことを教えようと思ったからです

実際大きなスクリーンで見る当時の映像は
本当にすさまじく
現実離れしたもののように感じたのではないでしょうか

それでも三ノ宮とか
今も見覚えのある景色が映ると
「あ!ここ通ったことがある」と
少し過去と今を現実のものとして
繋ぎ合わさってくれたかなぁと思います

もちろん、二度と起こってほしくないことではあるのですが
そうなった時でもなんていうか
生きる力を感じ取って欲しかったのかもしれません

僕にしてもやっとそこを直視できるようになった
そういう意味でも
ふいに「行きたい」と思いだした理由なのかもしれませんね

で、実際にそこに行って体感してみて
僕が感じたのは
今、よくここまで復興したなぁということです

当時、ボランティアに来ていただいた
たくさんの方々への感謝の気持ちと

ここまで成長した街の様子
そのことが強く印象に残りました

いまだに爪痕は深く残ってると思います
震災がなかったら・・

大きな借金をすることもなく
お客さんも減って
たたまなくちゃいけなくなったお店も
今ほどはなかったでしょう

それでも改めて映像をみてみると

今、街はすばらしく生まれ変わりました
人もずいぶんと戻ってきました

こんなにも良くなってるんや!と改めて気づくことの大切さ
たまには振り返ってみてその変化をみつめ


今こうして商売して
お客様の笑顔を見れることに
あらためて感謝する
そんな昨日のできごとでした


posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 07:00| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月16日

毎日にやりがい感じてますか?

おはようございます、中阪です^^

お盆終わりましたね〜
長かったけどもうやり切った感満載です

おかげさまで今年も忙しく楽しく
お盆期間を終えることができました

今日はお店お休みして
のんびりと過ごしたいと思います

やっぱ何事にもメリハリが大切で
仕事するときは仕事する!
遊ぶ時は遊ぶ!

そうすることで
仕事の能率も上がるし
やる気も沸いてくる。。。と僕は考えます

「あともうちょっと頑張ればお休みや〜」
なにか目標とご褒美がないと
張り合いもないですもんね

あなたも一生懸命毎日を過ごしてることと思います
でもがむしゃらにただ毎日を過ごすのではなく
ぜひ短期間で達成できる目標を自分で作って
自分にご褒美をあげてください

ゴールなく走り続けると
「いつまで続くんやろ・・」って心が折れちゃいます

マラソン選手も
「次、あの建物まで頑張る」
「次あの陸橋まで頑張る」と
次々に目標を設定することで
先へ先へ進んでいくそうです

人がどうこうではなく
自分の頑張りは自分がちゃんと認めてあげる
そこに他人が介在する必要はありません

そのかわり目標設定は
ある程度厳しくしないといけませんよ

〇月〇日までに△△△を終わらせる
自分で決めた目標は
しっかり計画と行動をして
期限までに終わらせる

そうした小さなゴールの積み重ねという
習慣の結果
大きな成果が待ってます

だからあせらずに
将来のゴールはしっかり見据えた上で
そのために今
何をしなくちゃいけないのか

それを1つずつクリアーしていきましょう

さて、そんなあなたに
今日もお仕事がんばった!
やるやん俺♪って思ったら

これを食べに来てください
あなたのためのご褒美セット用意しました

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そしてまた明日に活力を!

明日もご褒美もらうぞ〜!!と
はりきって一日がんばりましょう〜〜!!!!
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:01| Comment(0) | POP | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月14日

居酒屋で「とりあえず生中」というあなたへ

おはようございます、中阪です

昨日はすごい目にあいました
おかげさまでお店は超満員!

さすがお盆!来てくださったお客様
本当にありがとうございました

もうね、アルバイトの子も
いい意味で顔つきも違って
昨日でまたグンと成長してくれました

それでもお料理の提供が遅れたり
不手際は多々あったと思います
この場をお借りしてお詫び申し上げます

ついには超常連のお客様が
自分のオーダーそっちのけで
お料理運んだり、
ほかのお客様のオーダーをとってくれたり(笑)

申し訳ないと思う一方で
すごく嬉しかった!

お客様もみな辛抱強く待ってくれて
いいお客様に囲まれて
聚鳳は幸せです

出し尽くしました
ええ出し尽くしましたとも

今日も又うんと仕込みます(笑)

そんな中でも、
今もダントツ人気で
しかも提供スピードが速いのがこれ↓

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蒸し鶏ハーフ 500ー(税別)

鶏をお店で一羽まるごとさばく蒸し鶏
毎朝大量に仕込むことで

お客様に常に新鮮でジューシーな蒸し鶏を
スピーディーに提供できるようにしています



メインの料理が来る前に
ビールとこれでイッパイ
チョネチョネやってるのをオススメします

じつはね。。。
これにおあつらえ向きの
今だけ期間限定のメニューがあるんです

聚鳳のビールセット!

この蒸し鶏ハーフの他にも
鴨ロースか
自家製チャーシュー
この3つの中から1つ選べて

冷え冷えの生ビール
そしてパリパリの焼きギョウザが5コついてくる

それでお値段ナント!
きゅうひゃくはちじゅうえん〜!!!
980−(税別)


(笑)

さあ、今日のお天気はどうなんでしょうかぁ〜!!
と朝から笑ったところで
今日も一日はりきってまいりましょう〜〜!!!


お得かつスムーズに
ちょねちょねやれる
今だけメニューのご紹介でした〜
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:06| Comment(0) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

さあ、あなたはどれにしますか?

おはようございます^^中阪です

いやぁ〜、暑いです!
昨日厨房では一時41度まで上がりました

お客様がガンガンきて
ガンガン料理作ると
温度もガンガン上がります(笑)

それでもにぎやかで
活気ある店内を見ると
こっちもテンションあがります

そんなファイヤー!な一品がこちら



はい!お待ち〜!!と出てきたのは

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やわらかぁ〜い肩ロース肉を使った
特製甘酢で作った聚鳳の酢豚です

疲れた体に
優しい甘酢で体のメンテをいたしましょう

家族みんなで食べるなら
断然お得なファミリーコースで
4つある選択肢の中から
(酢豚、麻婆豆腐、エビマヨ、八宝菜)

酢豚を選んで
焼き餃子、鶏のから揚げ、焼きそば、焼きめしとついて
3500−(税別)

みんなで取り分けて
ちょっとずつ色々食べたいっ!
なら単品でボリュームもアップの
1,000−(税別)

お昼のランチで
しあわせひとり占め♪したいあなたには
ライス、漬物、ふわふわタマゴスープをつけて
さらに税込み950−

さあ、今日はどれにしましょうか♪
聚鳳の酢豚
楽しみ方3選でした^^
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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:01| Comment(0) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月10日

もうしょうがないくらいの猛暑

おはようございます^^中阪です

いやぁ〜、毎日暑いですね
厨房内ではついに40度を超えだしました

こうなると心配になるのが熱中症に
クーラー病
温度差が5度以上あるとなりやすいそうですが
もうそれどころじゃないですね・・・

だから今は極力クーラーがきいてる
表に出ることは控えるようにしてます

戻りたくなくなるので(笑)

そのかわり、水分補給はいっぱいしますよ
もうおっつかないのでビールジョッキに水入れます

暑くなると生ビールがよく出すぎて
冷えたジョッキがまわらなくなって
「返して!」と怒られることもありますが(笑)

そうは言ってもやっぱり表にでると
気持ちいい〜〜

暑い日を快適に過ごす手段として
あなたはいくつ思い浮かびますか?

日陰で夕涼み?
スタバでコーヒー?
敢えて熱いお茶を飲む?

色々あると思いますが
これもまた1つの方法ではないでしょうか?

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そんな今の心情をPOPで表してみました
のどを通るつめた〜い麺
なかなか気持ちいい〜〜〜ですよ

それでは今日も
暑さなんかふっとばして
はりきってまいりましょう〜〜!!!



posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:41| Comment(0) | POP | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月09日

ほんとはどうしたいの?

おはようございます^^中阪です

携帯電話を新しくかえてからというもの

仕事中ポケットに入れてると
ライトがついたり、機内モードになったり

うt37y45ふやhfnbうg27いう98604い284
みたいな文字が並んでたり・・・

勝手にズボンの中で誤作動するんですね><

前にも友人と電話が繋がってしまってて
「いらっしゃい〜」とか
カチャカチャカチャ音するだけだから切った
というような申し訳ない事態もありました

なんとかそれを解決しようと
携帯のショップに相談して
画面ロックやパスワードの設定もしたのですが

緊急電話やカメラの機能は解除できなくて
結局ポケットの中で真っ暗な写真を
カシャッカシャと撮ったり

数字だけが
768129712172みたいなことになってたり
根本的な解決にはなってなかったんですね

それでも前の状態よかマシということで
多少不便でもそのまま使ったました

そしたら先日のこと
バイトの子が偶然にも
全く同じ携帯を持ってたんです

僕が「これ、ポケットの中で勝手に誤作動して
ライトついたりするのってなんとかならないんかなぁ〜」
っていうと

「???・・そんなことなりませんよ〜」と言われました

(なんでや!?携帯壊れてるんかな?使い方間違ってる?)

いろ〜んなこと考えて
よくよく違いをみてみると
その子は携帯にカバーを付けてました

そうなんです、結局ネットで
¥980のカバーを買ったら
全部解決して
その上カッコよく使いやすくなりました

要は誤作動するからどうしようではなくて
そもそも誤作動しない状況にすればよかったんです

これってすべてのことに言えることで
1つの方法にこりかたまってしまうと

そもそも何のためにやってるのかが
わからなくなってきちゃいます。

解決したいのは何なのか
どういう状況になりたいのか

そのことにしっかりフォーカスすれば
方法、切り口っていくらでもあるんですよね

「あかんわ〜、なんでうまいこといかんの」
って思ったら

そもそもどうしたいのか
ほかになにか方法はないのか

視点を変えてみてみましょう
という僕の失敗談でした〜

それでは今日もこりずに
はりきってまいりましょう〜〜!!

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 10:02| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月08日

宴会幹事様必見!かゆい所に手が届く、そんなサービスがじつは聚鳳にはあったんです

おはようございます^^中阪です

宴会幹事様!今日は必見ですよ!

◆先日お店で宴会をしてくれたお客様のことです

遠いところからいらっしゃるお客様が
たくさんいるそうで幹事の方が
外で来るのをずっと待ってました

しかも初めて利用するとなるとなおさらですよね
店名だけわかっててもなかなか探しづらいものです

そこで活躍するのが
このウェルカムボード!!

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常時置いてあるので
必要な時はご予約の際
お気軽にスタッフまでお申しつけください



◆たとえば、結婚式の二次会で
はたまた20年来の同窓会で
思い出の写真をみんなで見たい時ってありますよね

そんなとき聚鳳には
こ〜んなスクリーンがあるのですよ、じつは

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動画やプレゼン、セミナーもちろんOK
使い方はあなた次第♪

こちらは有料ですが
¥2,000でご利用できますよ



◆たとえばお子様のお誕生日に
こんなちょっとしたサプライズはいかがでしょうか?
いつもと違う感動をみんなで分かち合えますよ^^


こちらは¥1,200にてご用意できます



◆せっかく来てくれた来賓に
なにか気の利いたお土産用意すればよかった!

そんなときにはこれ

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ちょっと特別な10年物の紹興酒

化粧箱に入ってるので高級感もあります!
ちなみに開けるときは
ワインと同じくコルクで開けないといけませんよ
香りを逃がさないためなんでしょうね♪

そんな高級感満載の紹興酒が
\5,000でご用意できます

もちろんその場で飲むこともできます!


そして最後、宴会が終わった後
タクシーが必要なら
事前に言ってもらえれば
MKタクシーの手配ができますよ

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最後までスマートに
気持ちよく
幹事様に役立つ
そんなサービスのご紹介でした^^


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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:53| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月06日

将来を見据えるために今こころがけることって何?

おはようございます、中阪です

とりあえずブラインドタッチの練習を再開したのですが。。
まあ、ひどい
今日のところはここまでにしよう><

思った文字が打てないのは
タイピングの場所をしっかり覚えてないからとして

どうしてこう
カーソルがあっちこっち行ったり
色んな所に触れてしまうのか・・・
課題はいっぱいです

キーボードを見て打つと
ちゃんと打てるのでカーソルが動いてしまうのにも
どこかに原因があるのでしょう

普段と違うことをするのって大変です
その段階においては
時間もかかってしまうし
ついついやりやすい方に戻ってしまいがちです

でもそんな時は
それができてる未来の自分を想像するそうです

今回でいうとタイピングがうまくなって
じゃんじゃんブログをかけるようになってる自分

今まで2時間とかかかってたものが
30分でできるとしたら
成功したときのメリットの方が大きいですよね

生産性を向上するために
なにをするのが一番いいのか
日常においても
常にそのことを意識しなくてはいけません


もっといい方法はないか
同じしごとをもっとシンプルにできる方法はないか

そのために今していかなくてはいけないことは何か

たとえば人に仕事を教えるのでもそう
それをするときは
思うように動いてくれなくて
イライラすることもあるでしょうが

そこでまた自分でやっちゃうという選択をしてしまうと
いつまでたっても状況は変わりません

そればかりか
そのスタッフが成長する機会も
奪ってしまうということです

加えてそれが慢性化すると
その子は自発的に動くこができなくなります

自分で考えることをやめて
なんでも指示を待ってからでないと
動けなくなってしまうのです

失敗するのが怖くなるから
言われたことしかしない
結果「使えないスタッフ」とみてしまう

でもそれって何と比較してでしょうか?
自分とじゃないですか?
それも今の自分と

まず常に比較すべきは
他人との比較ではありません


過去のその子です
そうして初めてその子の成長に気づけるのです

これは自分やほかのことにも当てはまります
比較すべき対象は
過去に比べて今が良くなってるのかどうか

そうして成長を感じることで
自分へのモチベーションもあがり
どんどんやる気がわくのです

結果ふと振り返ってみると
いつの間にか大きく成長してる
そんなもんです



これはある方に教えてもらったのですが
ここにかの有名な山本五十六元帥の名言があります


「やって見せ、言って聞かせて、させてみて、
     褒めてやらねば、人は動かじ!」

「話し合い、耳を傾け、承認し、
任せてやらねば、人は育たず!」

「やっている、姿を感謝で見守って、
信頼せねば、人は実らず!」



これを見るとじぶんでもまだまだできてないところが
たくさん見えてきますが
これからこのことを頭において
何事もやっていきたいなぁ〜と思いました

知ってるのと知らないとじゃ大きな差ですからね

近い将来、今よりもさらに
優秀なスタッフに囲まれて
お店がどんどんよくなっていく

そんなビジョンを思い描いてます

今もほんとみんな優秀なんですけどね


あなたももし思うようにいかなくてイライラしたら
ぜひ以前と比べてどうなのか
意識してみてください

「なんだ、ずっと良くなってるやん」
そう思えたらすーーっと肩の力がぬけますよ



posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:51| Comment(0) | 店主の独り言 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月01日

こんなの欲しかった!ってよく言われるんです

おはようございます,中阪です

現在の時刻は朝の4時半
起床の時刻を固定すると
起きやすいというので
テストしています。

今日はとってもいい目覚めです♪

さて、午前中のお仕事を終えて
昼休みのお楽しみといえばランチですよね

今は、お弁当を持参する方も多いようですが
あなたはご存知ですか?

聚鳳には現在7つのランチメニューがあることを

まずは定番メニュー

外はカリっと、中はジューシーな
鶏からあげ定食

具だくさんで紹興酒がほのかに香りだちます
麻婆豆腐定食

やわらか〜い肩ロース肉、食欲をそそる甘酢たれ
酢豚定食

生麺だから出せるトロっと深い味わいの
焼きそば定食

バランスよくお野菜しっかり摂りましょう、なんと10品目
八宝菜定食

各メニューの詳細はこちら↓

今日はなにかなお楽しみ
日替わり定食

そして少しずつ色々食べたい人には
レディースランチ


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今回はこのレディースランチのお話しです^^


実はこのレディースランチ
誕生してから一番日が浅いです
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といってももう2年近くたつのですが

何がいいのかというと

1、少しずつ色々食べれる
2、メインを2種類から選べる
3、デザートまでついてる

というチョー嬉しいセットなのです

2年間、販売してきて
見えてきたことがあります

利用するお客様で一番多いのは
やはり若いOLの方が中心なのですが

実は男性のお客様もこの

少しずつ色々
そしてデザート付き

惹かれる方が多いようですね

そして最近とくに増えてきたのが
小さなお子様を持つ主婦の方

中華の特徴である
取り分けるという手間がないこと

手軽にお昼に楽しめること
そして子供さんも一緒に食べれるということが

人気の秘密のようです

辛し味噌ラーメンは
普通のラーメンに変更することもできますし

やっぱり圧倒的に多いのが
天津飯ハーフとのセット

聚鳳の天津飯
少し甘めなので

離乳食がはじまったお子様なら
けっこうな勢いでパクパク食べます

そして最後にデザートの杏仁プリン
ほとんど子供さんに食べられちゃった!

というお母さんも少なくないです^^

健診の帰りやレッスンの帰りなど
またちょっとしたママさん同士の集まりの時に

ピークの時間帯を過ぎた1時ごろ
聚鳳でゆったりとお子様と一緒に
たのしくおいしいランチの時間を
あなたもすごしてみてはいかがですか?
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 06:38| Comment(0) | メニュー紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする