2016年09月10日

求む、やる気のある若者

おはようございます^^中阪です

お盆も過ぎ、お店も少し静かになりました。
こんな時だからこそ
次のことを考えなくてはいけません

これから少し、お店の強化に入ります
そこでまず、いつもこのブログを見てくれているあなたに
このことを伝えるのが一番だと思い投稿します

新しく厨房スタッフを募集します

私たちと一緒に
お客様を笑顔にしたい方はいませんか?

今、お店は結構忙しいです
今のスタッフもほんとめっちゃよく動いてくれてます

それでもピーク時には
お客様をお待たせしてしまうことや
不便をかけてしまうこともしばしば

大切なお客様にもっと円滑にお料理やサービス、
聚鳳を楽しんでもらいたいので
今回私達と一緒に働いてくれる方を募集します

ただし、時給や条件だけでお店を選ぶ方はお断りします
でもやりがいを求める方は大歓迎です

意欲があるなら
仕事はどんどん任せていきます

もちろん皿洗いや仕込み、掃除など
基本的なことを十分こなせた上でのことですが

私たちはチームです
一番大事なことはみんな一丸となって
お客様にいいサービスを提供すること

そのことを分かった上で
お店と一緒に自分を成長させたい人を募集します

もう一度言います
私達と一緒にお客様を笑顔にしたい人を募集しています

ここで働きたい!と思ってくれた方は

営業時間の間に
078−251−4473までお電話ください

お昼だと1時半から2時半くらい
夜だと8時以降ならゆっくりお話しできると思います

あなたの思いを聞かせてください



posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:04| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月08日

宴会幹事様必見!かゆい所に手が届く、そんなサービスがじつは聚鳳にはあったんです

おはようございます^^中阪です

宴会幹事様!今日は必見ですよ!

◆先日お店で宴会をしてくれたお客様のことです

遠いところからいらっしゃるお客様が
たくさんいるそうで幹事の方が
外で来るのをずっと待ってました

しかも初めて利用するとなるとなおさらですよね
店名だけわかっててもなかなか探しづらいものです

そこで活躍するのが
このウェルカムボード!!

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常時置いてあるので
必要な時はご予約の際
お気軽にスタッフまでお申しつけください



◆たとえば、結婚式の二次会で
はたまた20年来の同窓会で
思い出の写真をみんなで見たい時ってありますよね

そんなとき聚鳳には
こ〜んなスクリーンがあるのですよ、じつは

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動画やプレゼン、セミナーもちろんOK
使い方はあなた次第♪

こちらは有料ですが
¥2,000でご利用できますよ



◆たとえばお子様のお誕生日に
こんなちょっとしたサプライズはいかがでしょうか?
いつもと違う感動をみんなで分かち合えますよ^^


こちらは¥1,200にてご用意できます



◆せっかく来てくれた来賓に
なにか気の利いたお土産用意すればよかった!

そんなときにはこれ

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ちょっと特別な10年物の紹興酒

化粧箱に入ってるので高級感もあります!
ちなみに開けるときは
ワインと同じくコルクで開けないといけませんよ
香りを逃がさないためなんでしょうね♪

そんな高級感満載の紹興酒が
\5,000でご用意できます

もちろんその場で飲むこともできます!


そして最後、宴会が終わった後
タクシーが必要なら
事前に言ってもらえれば
MKタクシーの手配ができますよ

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最後までスマートに
気持ちよく
幹事様に役立つ
そんなサービスのご紹介でした^^


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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:53| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月27日

途方にくれるとこでした

おはようございます^^中阪です

今日はお店休み、ゆっくり寝ようとおもってたのですが
ねぼけた娘の足がとんできて目がさめました(笑)

でもちょうどよかったです
バラバラにこわれたテーブルを
これから組み立てないといけない夢をみてて
あまりの大変さに途方にくれてたとこなので(笑)

なんかカムロックという特殊なネジで
「なんでこれが外れるの!?」って
まぁ〜えらいことなってました

こういうときに僕はどうするかというと
まずは構造をよく観察します

「ここがこうなっててこう繋がってるのか
じゃあ、原因の箇所はここだな」と

それからそれを直すために
作業を細かく分解して
【作業の手順書】を作ります

面倒くさいようでも
それをしないと何から手を付けていいのか
わからない状況になって心が折れます(笑)

だから細かいステップをたくさん作って
確実に前に進める環境をつくるんです

ジャンプしても手が届かないような高い段も
前に階段をおけば登れますよね?
そんなイメージです

無理に飛びついて
よじのぼろうとしてはいけません
体力もたくさん使う上にいい結果にはなりません

はぁ〜ってため息ついて眺めていても
なにも変わりません

それよりもステップを踏んで
ひとつひとつこなしていって
できることをつぶして前に進んでいきましょう

それが無理なく確実に行動できる力になります



日常の生活の中でも
そういった難題にぶつかることってあると思います

そういうときは
細かく分解して一個ずつ潰していく方法
ぜひ試してください

見違えるほどハードルが低くなりますよ

今日は途方にくれる夢からさめて
「あ〜よかった」と仕事が減ったので
今からのんびりと休日を楽しみます^^

今日もいい一日を

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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 09:15| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月18日

子育て応援メッセってナニ?

おはようございます、中阪です

今商店街を歩きますと
至るところ、イヤでも目につく看板があります(笑)
それがこちら↓

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子育て応援
かすがのみちわくわくメッセです

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(チラシを詳しく見たい方はこちら↓)

見ましたか?どうです、
縁日の無料券
タマネギ交換券
そして1,000円のお食事券がもらえる
スタンプラリー
(※このスタンプラリーは縁日やハンドメイド雑貨など
色分けされた5つのブース
全てのカラーを揃えないといけません
詳しくはこの下に一覧があります)

なんかもうこれだけでもワクワクしませんか?

去年まではこの時期
「ふれあいカーニバル」という名前で
特設ステージを組んでカラオケ大会をしてたのですが

もっと子育て世帯の方や
子供たちが楽しめるイベントをしよう!と
保育施設の保育員さんが中心になって
アイディアを出したイベントです

なので、そういう目線に立って
「こういうイベントが欲しかったの!」が
た〜くさん詰まったハートフルな企画です

催し物の一部を見てみますと・・

縁 日 コ ー ナ ー
手作りゲーム 
presents by 中之島まつり
アヒル・小判すくい
スーパーボール・恐竜すくい
ビニールヨーヨー釣り
一円落とし
くじびき店〈女の子・男の子〉
おめん売り場
段ボールフリスビー
わなげ
射的

体 験 イ ベ ン ト
彫刻体験 〜橘高精華堂〜
マジックショー
フェイスペイント
バルーンアート
似顔絵
チャンバラワークショップ
リフティングパフォーマンス
スイーツデコ体験
スライム作り体験
ネイルシール体験

フィンガーペインティング

ハ ン ド メ イ ド
手作りアクセサリー 4店
木工ワーク
オリジナル布ナフキン
手作り布小物
ハンドメイド子ども服
造花アレンジ
木工細工
漆工焼きアクセ

一 般 販 売 地産地消!新鮮野菜‼〈篠山編〉
 
特選!自然農法野菜‼〈淡路編〉
淡路特産品フェア‼(赤い屋根)

飲 食 店
蒸し鶏・杏仁プリン 〜聚鳳〜
焼き鳥 〜夢来鳥〜
焼き鳥 〜てげてげ〜
から揚げ・春巻き・ごま団子 〜マーボ飯店〜
春巻き・ごま団子 〜多度津〜
串カツ・フランクフルト 〜串カツ ヒロ〜
薬膳カレー 〜らの音〜
たこ焼き 〜商店街有志〜
やきそば 〜商店街有志〜
すじこん・たません 〜商店街有志〜
シュークリーム・ガトーショコラ 〜ぴらにやカフェ〜
カレーパン 〜バンベール〜
和菓子 〜甘栄堂〜
わたあめ 〜のぞみ青果〜
移動販売カフェ オムライス・かき氷
クレープ移動販売
野島スコーラ 淡路島バーガー・特産品
とうげ(淡路ビーフコロッケ)


など、楽しい企画がもりだくさん!

一日で終わるのがもったいないくらいの
夢のように楽しい一日があなたを待ってます

坊ちゃんもおじょうちゃんも
22日は春日野道商店街に遊びにおいで〜^^
きっといい思い出ができるよ!

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:10| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月15日

サウンドフェスタってナニ?

こんにちは、中阪です

今日は来週の日曜日
5月22日のイベントについて
ガチで紹介します

この日はなんと!
2つのイベントが
春日野道商店街に集結します

もうどうなるのか予測不能です(笑)

どちらもとっても魅力的なイベント
それぞれの魅力について
2回にわけてご紹介しますね^^

まずはすでに5回目の開催を数えます
かすがのみちサウンドフェスタ

地元の方々にも少し浸透してきたかと思います

簡単に説明しますと
様々なアーティスト達が
自慢の楽器で生演奏を披露してくれるのです

それもお店の中で!

この日はすごいです
普段とちがって
そのアーティストの奏でる音楽で
お店の雰囲気がガラっと変わるんです

音楽のパワーってすごいなぁって
毎回感じます

聚鳳に至っては
この日のサウンドフェスタの時間中は
完全オープンにします

もちろん店内のメニューなんでも
お作りすることできますが
食事の時間帯ともずれてるので
無理になにか食べてもらおうとは思いません

「ちょっと聴かせてもらっていいですか?」

そう言ってもらえれば大丈夫!
せっかくなんで遠慮せず
すばらしい演奏を聴きにきてください

店内の雰囲気やメニュー
空気感なんかを知ってもらうきっかけになれば
それで十分です

それでもし気に入っていただけたなら
また気軽に足を運んでください

なんにせよ、この日はお祭りです!
みんなで大いに楽しめれば
それがサイコー♪


さて、気になるそのアーティスト達なんですが

聚鳳で演奏してくださるアーティストの情報を
わかる範囲ですがここでご紹介したいと思います

まずは13:30〜14:00
来てくれるのは2回目になります
461モンブラン(しろいもんぶらん)さん

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もうね、なんていうんでしょ
かっこいい?しぶい?どれもなんか説明不足ですね

ただ、言えるのはこの2人の奏でる心地よい音楽は・・

酔います。
酔いしれます。

公式サイトがあるのでちょっと紹介しますね〜
こちらです↓

そして2組目!14:30〜15:00
The Pensioneers(ぢ・ペンショニアーズ)
プロフィールを紹介しますと

(ここから)
年金生活者(Pensioneers)が老体に鞭打ち、
皆さまに心地よいブルーグラスやカントリーの
名曲の数々をお送りするおすすめのプログラム

結成10年、ますます円熟味をました
「ぢ・ペンショニアーズ」なのです

(ここまで)

じつは今回、いっちばん楽しみにしてるんです!!
なぜなら!

このアーティストは
うちの昔っからの大切なお客様なんです〜〜♪

なんかすごくないですか?
いつも普通にいらっしゃい〜〜、こんにちは〜って
言ってた方の演奏を聚鳳で!間近で!聴けるんですよ〜


もうめっちゃ楽しみなんです^^
このお客様からちょっといいエピソードを聞いちゃったので
みんなにもシェアさせてください

実はこのバンドには
お父さんと息子さんの二人が
バンドのメンバーでいらっしゃいます

この方たちこそがうちの常連さんで
いつもとっても仲のいい家族なんです

それで僕が聞いたんです
「はじめから2人でバンドしてたんですか?」

すると「そうじゃない」と
お父さんがギターしてて
もっと良くするには
ベースギターがいた方がいいだろうと

それで息子さんも同じバンドに入って
親子でいろんなステージで演奏してるんです

ステキじゃないですか?

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見てくださいよ。この笑顔^^
音楽が好きで、楽しんでるのがよくわかります

Tさん、もうすぐですね♪
楽しみに待ってます

それと今、情報を検索してたら
フェイスブックのページを見つけたので
ご紹介します

もちろん、速攻いいね!しました(笑)
こちらです↓


そしてお次は15:30〜16:00
こちらも出演いただくのは2回目になります
みなさん、とても陽気でたのしかった印象があります

なんちゃってブルースバンドのみなさんです〜

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とても楽しい、ブルースバンドです。
金だらいのベースや、洗濯板のパーカッションの演奏もありますよ!


そして最後!16:30〜17:00は
KROSS OVERさんです〜

この方たちは今回初めてで、どんな演奏を聴かせてくれるのか
これもまた楽しみなんですね〜

簡単に紹介しますと

(ここから)
ジャズ、フュージョンが好きなおっさんインストバンドです
松岡直也、T−SGARE、ナニワエクスプレス等の曲を演奏しています

(ここまで)

とまあ、こんな感じに22日!
聚鳳はおおいに賑わって陽気な1日になりそうです

サウンドフェスタについてもっと知りたい!という方は
こちらに↓ 公式HPがありますのでご覧ください^^


そして、この日・・
じつは外ではさらに
面白くて楽しいイベントが待ってるんですよ

どうします?
22日に春日野道商店街に来ないなんて
どうかしてるぜ!

そんな1日がもうすぐ来ますよ〜

そう!気になるもう一つのイベント
これに関しては長くなるので
また次回!

このブログでご紹介します〜
楽しみにしててくださいね^^

キーワードは5・22!
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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 16:12| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月14日

キーワードは5・22

おはようございます^^中阪です

なんでしょう、このところ微熱が続きます
急にあったかくなったせいか
はたまた知恵熱か(笑)

実は今日、もう〜伝えたいことが
いっぱっっっっっっ〜〜〜〜〜


・・


・・

・・

いっ 

あり過ぎて
何から伝えたらいいかまだ整理できてません〜


3つあるのですが
僕の中にある重要度ランキング別で
ご紹介することにします

まずは、第三位〜

聚鳳の冷麺、はじまりました!

5月10日未明
春日野道商店街飲食店
中華料理 聚鳳におきまして

フライング気味に冷麺の販売を開始したと
近隣の住民から通報がありました

当局が調べたところによりますと
4月あたりからなにやら怪しい動きがあった模様

10日は大雨だったにもかかわらず
看板には開き直って
「寒いやん!・・でも今日から♪」
と書く始末

そして今日になって
店内を捜索したところ
こんなPOPが貼り出されてました↓

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そして外看板↓

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ここでも一つの疑惑が

「あの女の子のキャラクター
以前にも見たことがある・・・」

そう!前回の麻婆麺の看板から
そのまま流用してることが判明しました

こちらが問題の看板です↓

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中阪氏の弁明によりますと

「自分的にあまりにも上手に書けたので
どうしても消すことができなかった」

現在裏付け調査を進めるとともに
冷麺の売れ行きにも今後注目が集まります

以上、春日野道商店街
中阪特派員よりお送りしました!

終わっちゃった・・・

残りの2つはまた明日〜(笑)
気になるキーワードに関しても
次回明らかになります

さあ、今日も一日はりきってまいりましょう〜〜!!!




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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 04:14| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月08日

良さを伸ばしていきましょう

おはようございます、中阪です

すごいんです!聞いてください
昔からのお客様なんですが

いつもご家族で来て
それぞれで好きな料理を
1品から2品頼みます

大体のパターンはあるものの
ご家族で来るのですが
注文するものは毎回違うし
人数もまちまちです

でもね
お会計の時お金を出して
いつもこう言うんです

「ちょうどです〜」



意味わかりますか?

毎回
食べたのを計算して
お釣りがないように
10円の単位まで用意してくれてるんです

かといっていつも電卓持ち歩いてるんじゃないんですよ
暗算で!小銭もちゃ〜んと用意して
いつも感心するんです

さらにすごいのはここからです
1月から
内税から外税になったんです
つまり別に消費税をいただくということ

いろんな形式が選べるのですが
うちは一円の単位は切り捨ててます

それでもなお!
当たり前かのように
「ちょうどです〜」と言って
毎回おつりがないように渡してくれるのです

もうね
計算の弱い僕からすれば
神ですよ、神

自慢じゃないが
二ケタの計算でも電卓使いますとも
ええ、使いますとも!

小さい頃そろばんも習ったのに
読み上げる先生の口真似がうまくなっただけで
ぜんぜん級が上がりませんでしたよ

計算弱い、記憶力弱い、
おまけに方向オンチ(これは関係ないか)

自分には向いてないとわかりましたね

でもね、幸いなことに
今はパソコンがあります
スマホがあります

これが使えると
自分が苦手なことはやってくれるんですよね

電卓ある、会計ソフトある
メモ帳やボイスレコーダーある
地図で現在地教えてくれる

自分を知れば
それを補う方法を探せばいいんです

人にしてもそう

自分が苦手なことは
それが得意な人に
リスペクトして
信頼して任せてしまうこと

そうすることで
自分が得意とすること
やるべきことに専念できるのです

良さを伸ばすってのはそういうことです

じゃあ、僕にできることってなんだろう?
僕の良さってなんだろう?
何で人の役に立てるだろう?

そう考えたときに
自分のやるべきことが見えてきます

今、僕がやるべきことは決まってます
それは聚鳳でおいしい料理、
楽しい時間、空間を演出すること

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また来たいって思うお店であり続けること
そのためにスタッフをはじめ
多くの方々に助けてもらってます

感謝の念を忘れずに
今日もまた一日がはじまります

今日は母の日
また多くの笑顔が見れるでしょう

家事しなくていいように
料理や後片付けしなくていいように

そうした優しい気持ちのご家族が
たくさん来てくれます

だから僕たちも
心をこめて
「いらっしゃい」「ありがとう」と言うんです

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posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:18| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月29日

前代未聞の異色対決

こんにちは〜、中阪です

昨日からクシャミと鼻が止まりません
花粉のせいだと思います
みなさんは大丈夫ですか?

とはいえ、一気に温かくなって
春の訪れが感じられていいですね♪

昨日は新長田にある
六間道商店街に行ってきました

何をしにいったのかと言いますと
なんと!
テーブルテニスの遠征試合です

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お相手は三国志 蜀の武将
関羽と馬超です
異色でしょ?(笑)

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僕とペアを組むのは聚鳳のお向かい
うどん多度津の呉さんです
とても心強い!

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2人とも昔取った杵柄と
2度のコソ練の甲斐あって
なんとか勝利をおさめることができました!

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大人げないくらいの
エアケイ炸裂!(笑)
会場は大にぎわい

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笑いあり、涙あり、感動ありの
とっても楽しい時間を
みなさんと共有できました

最後は出場者のみなさんと記念撮影

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とてもよくまとまった
愛を感じる商店街です

六間道商店街へは
地下鉄海岸線 駒ヶ林駅を降りたら
目の前です

ふわふわかき氷の六花
とてもおいしいフルーツのシマザキさんなど
楽しいお店がた〜くさん

鉄人28号のロボットも動かせますよ
この鉄人がしゃべるセリフが
ツボにはまった(笑)


帰りにフルーツのおみやげまでいただきました^^

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六間道商店街に皆様
ほんとうにありがとうございました^^

また遊びましょう♪

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 05:31| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月23日

爆買いじゃなくて、大人買いです。

今日南京街にてジャスミン茶を買いに行きました。久しぶりに隣の元町商店街にもぶらぶらしました。たくさん新しい店と賑わう買い物客、前と随分変わりましたね。何かうれしくなって、爆買い(大人買い)をしました。その戦利品はフクロウの置物です。理由は後ほど(⌒▽⌒)
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色違いでこちらも(⌒▽⌒)
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それと
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わかりますか?フクロウの花瓶です。
たくさん買ったので、お店の人からおまけももらいました。
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ピンクの動物のオルゴールです。こういう心遣いはとてもいいですね。
長くなりますが、私はなぜフクロウ好きになったのか?それは「しゅうほう」この店の建物の外観がフクロウにモチーフしているから。実は本物のフクロウはちょっと苦手……(ややこしいわぁ)
posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 20:20| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月04日

宣言します!

こんにちは〜、聚鳳の中阪です。
明けましておめでとうございます(^^♪


実はね・・
新年早々、反省してることがあります
それはこのブログのこと

最近このブログにアップすることといえば
POPのことや、お店のできごと、イベントなど
あとは自分が考えてることとか
そんなことが多かったんです

でもね、少し前に
「人気記事一覧」をつけたところ
いっつも一番に来るのは

やっぱりメニューのこと!
お客様が一番興味あるのは
どんなものが食べれるのかってことなんですよね

それで、メニュー一覧を見てみたら
いまだに商品説明のないメニューがある始末・・・

ただメニューに値段が書いてあるだけ
これじゃお客様はそれがどんなにいいものであったとしても
わかってもらえない!!わかってもらえるわけがない!!

だから今年の抱負として
今みんなの前で宣言します!

私、中阪文雄はこの一か月の間に
いや・・具体的にもうちょっと
現実的に
期限も延長して><;
二日に一個のペース

まずは紹介したことのないメニューから
メニューの紹介を充実させることを
ここに宣言します!

忙しいもへったくれもありません
とにかく二日に1つ!更新していきます

どうぞ楽しみにしててください
そして、見張っててください
ケツたたいてください

「おいおい二日過ぎたぞ〜
まだか〜〜」とコメントしてください

この声が力になります
やりますよ〜〜、ぼくは( ̄へ ̄)ゞ
応援よろしくおねがいしますっ

そんなわけで先ずは
この後一つ目の記事を書きます〜♪

では

posted by 春日野道駅徒歩3分の中華料理 聚鳳:中阪 文雄 at 03:44| Comment(0) | お店のできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする