おはようございます、
中阪です
僕は朝にお風呂に入ります
仕事終わって帰るのが１０時過ぎ
娘もまだ５歳
早く寝かせて
早く起きる習慣をつけさせたいので
とは言ってもなんやかんやしてたら
いつも１１時、１２時なっちゃうんですけどね
それでも、朝のまだ冷え込む時間に
あったかぁ〜〜いお湯につかるのは
格別です♪
はぁ〜〜〜〜♡ってな感じで
とってもリラックスできます
今日も７時前にゴソゴソ起きだして
「トムとジェリー見たい」というので
見させがてらお風呂沸かしました
お風呂浸かってるとそのまま二度寝しちゃいそうで
「まだ〜いいやぁ〜〜」ってだるだるしてると
結局いつもより遅くなって
チョーバタバタで保育所に連れてくハメになります
時間ってほんと不思議ですね
５分がめっちゃ長く感じることもあれば
１時間でもあっという間の時がある
あなたもそんな経験ありませんか？
そんな感じの今日
みなさんにご紹介したいのは
琥珀色したスープの上に
どんぶりを覆わんばかりに
ふんわりプカプカと浮いた
色鮮やかなタマゴ
天津麺です
ちなみに天津飯も天津麺も
中国の天津では食べれないそうです
それどころか
中国にそれに相当するものはないんだとか
日本でこれほど浸透しているにもかかわらず
実は日本特有の中国料理だというから
面白いですね
さて、聚鳳の天津麺
中華鍋にじゅわっと
卵液を流し込んで
こんがりと焼きあがったら・・・
焼きたての卵を
そのままスープの中に
ざっぶーん
アツアツをそのまま
あなたの前にお持ちします
そしたらそれを
お箸で簡単に切れるので
麺と一緒に食べてみてください
タマゴにたっぷりとおいしいダシが
浸み込んでるので・・・
まるで
キツネうどんのアゲさんのように
お汁がじゅわっとあふれ出てきます
そんなちゃぷちゃぷおいしい
天津麺
お風呂に浸かって
ほーーーっとリラックスしたら
聚鳳の天津麺を思い出してください
残念ながらお風呂あがりに
食べれませんけど(笑)
さてさて、年始から始まった
メニュー紹介マラソン
２日に１つ
メニューを紹介すると宣言して
早や２か月
これほど２日間が
早く感じたことはありません(笑)
今日でいよいよグランドフィナーレ
ひとまず全てのメニューを
紹介することができました
とは言え、もちろん
これで終わりではありません
むしろこれでようやくスタートライン
これからもどんどん塗り替えて
魅力的なブログにしていくので
今後ともどうぞよろしくお願いします＾＾
それではみなさん
今日も一日元気に！
はりきってまいりましょう〜〜！！
こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
