こんにちは〜、中阪です。
昨日は日曜日、雨にもかかわらず
たくさんのお客様にお越しいただきました
そんな中、もう間違いなくダントツに
うちで一番の常連さんでありますＦさん
いつも家族で来てくださいます
その娘さんＴちゃんがいつも頼んでくれるのがコレ
五目汁そば
聚鳳で提供する中で唯一の塩ラーメンです
繊細な鶏ガラのダシを
存分に楽しんでもらうため
とってもシンプルに仕上げてます
たっぷり野菜の真ん中には
お月見のたまご
Ｔちゃんはまず
このたまごとスープを器にとって
たまごを崩してそのスープを味わいます
この時にちょうどいい感じの味加減なら◎です＾＾
もうず〜〜っと聚鳳の五目そばを
気にいって食べてくれてます
言わば五目そばのエキスパートです(笑)
ブレません！
そんなお客様に支えられてるからこそ
今の聚鳳があるのです
シンプルだけどその分とても神経をつかってます
鶏のダシが生きる
お野菜たっぷりの塩ラーメン
聚鳳の五目汁そばは
そんなラーメンです
次回の配信は１／２０です
ここから３回連続で
聚鳳のデザートをご紹介します♪
別腹のご用意はいいですかぁ〜？(笑)
それではお楽しみに〜＾＾
こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
