あるお客様からこう言われました
「今まで食べてたのは何だったんだ」と
一般的には
ビーフンを揚げたものとミンチで作るのが
主流なのかな
けっこう親しみのあるメニューだと思いますが
ご家庭ではなかなかこれだけの手間は
かけれないかもしれません
全て切り揃えるんです
玉ねぎも
たけのこも
ピーマンも
エビも
イカも
シイタケも
それをシャキシャキのあれで巻いて
一気にかぶりつくのです
そう、レタス包みです＾＾
とくに小さなお子さんにとっても人気です
オーダーを取りにいくと
楽しみにしてたのがありありとわかるように
真っ先に「レタス包み！」と言ってくれます
小さなお手々で一生懸命
レタスに巻いて
お〜〜きなお口で
目をつぶりながら食べる姿を見るのが
僕も大好きです
シャクっと噛んだら
ミンチや色んなうまみがお口の中に
じゅわっとあふれ出します
「ピーマン食べれた！」
嬉しそうに言ってくれました
取り合い必死のレタス包み
一人前で足りなければ
遠慮なく追加してください
￥１，０５０です
次回配信は１／１６日です＾＾
ラベル：レタス包み
こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
