こんにちは〜、中阪です
寒くなりましたね、今お店に行くとき
そのまま雪山にでもいけそうな格好で通ってます
そのくせ
近所の八百屋さんに行くとき
シャツ一枚でいくもんですから
「お〜〜、さむ」と言うと
「当たり前ですよ！」と言われちゃいました(笑)
でも神戸、
今年はまだ雪降ってないんですよね
早くふらないかなぁ〜、
雪見るのは好きなんで
そんな寒い日に
ぜひとも食べていただきたいメニューがあります！
お野菜がたくさん摂れて
なおかつ体の芯からポカポカ温まります
あんかけチャンポン麺です♪
ピリリと黒山椒のきいた
お野菜たっぷりのあんを
麺と絡めてハフハフ！
召し上がってください
これを食べるとき
おいしくいただいてもらうために
一点注意してもらいたいことがあります
麺が到着したら
割り箸をパチンと割って
右手に割りばし
左手にレンゲを持って
一度大きく混ぜて
麺とあんかけをよくほぐして欲しいのです
聚鳳の麺は
もちっとした生麺を使用しています
とてもおいしいのですが
生麺の特性上
時間がたつとダンゴになってしまいます
ですので
最初に麺とアンをよく絡めていただくと
最後までおいしく
アツアツのチャンポン麺を召し上がっていただけます
雪を見れば思い出してください
寒くなると途端に恋しくなる
芯からあなたを温める
ほっこりあんかけチャンポン麺を
次の配信は１／１４です(^^)/
こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
