こんにちは〜、中阪です
タイトル見て気になりましたか？
これがね、三つの味覚が重なるととっても複雑で
舌が喜ぶんですよ〜
今日ご紹介するのは
味覚三重奏の揚げワンタンです
お手製のワンタンをカリッと素揚げにして
そこに野菜たっぷりのあんかけをとろりとかけるのです
上にかけるあんかけは肉、野菜ふくめてじつに１１種類
シャキシャキのもやしに、コリコリきくらげ
カリっと揚げたワンタンにシャキ、コリっ
そしてワンタンのしょっぱさに
あんかけの甘い、すっぱいが絡み合って
お口の中で踊りだすんです
以前はそれほどオーダーのなかった揚げワンタンなのですが
今はまぁ〜よく出ます
特に４人以上で来た時に
取り分けて食べる料理としてとっても人気が高いです
そしてまた少し時間がたって
ワンタンの皮にくたっとしみ込んだのもまた・・うまい！
二度おいしい三重奏の揚げワンタン
お値段 税抜き ￥８４０
ビールのお供にうれしい
カリッと素揚げにした
おつまみ揚げワンタン
もありますよ
山椒塩をつけて食べると
やめられない止まらない
話をしながらつまんでると
キケンです！キケンです
￥３００です、キケンです
こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
