またまた登場
おいしさの伝道師 中阪文雄です
最近出番多くて忙しい（笑）
（ ↓この伝道師の方もハンパないですよ）
２・２２ は聚鳳の日♪
おいしさの伝道師 中阪文雄です
最近出番多くて忙しい（笑）
（ ↓この伝道師の方もハンパないですよ）
２・２２ は聚鳳の日♪
本日ご紹介しますのは
高級中華の象徴
一度は食べたいフカヒレスープです
フカヒレスープ・・・・・・￥１，５７０
豊富な食材が織り成すハーモニー
複雑にして繊細
葱油と香菜（シャンツァイ）の香りを
胸いっぱいに吸い込んでください
幸せな気分になりますよ♪
ちょうど今日宴会用の仕込みをしてたので
写真撮ってみましたー
すべての食材を糸糸（スー）に切り揃えます
筍、椎茸、白葱、しょうが、鶏肉、草姑（ふくろたけ）
あとこれにエビとフカヒレが加わります
ヒレをもどすのもそうですが
手間と技術がかかります
だからこそンマイ
今日も一日がんばったな〜
そんな日には
ご褒美フカヒレスープ！
いかがですか？
宴会ついでに写真をもうひとつ
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
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複雑にして繊細
葱油と香菜（シャンツァイ）の香りを
胸いっぱいに吸い込んでください
幸せな気分になりますよ♪
ちょうど今日宴会用の仕込みをしてたので
写真撮ってみましたー
すべての食材を糸糸（スー）に切り揃えます
筍、椎茸、白葱、しょうが、鶏肉、草姑（ふくろたけ）
あとこれにエビとフカヒレが加わります
ヒレをもどすのもそうですが
手間と技術がかかります
だからこそンマイ
今日も一日がんばったな〜
そんな日には
ご褒美フカヒレスープ！
いかがですか？
宴会ついでに写真をもうひとつ
人参で彫った飾りのバラです＾＾
フルーツカービングというのですが
これは体験レッスンでた程度のものですので
本物はありえない芸術品です
興味のある方はこちらを見てください
びっくりしますよ
いつかまたちゃんと習得したいなぁ
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
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こんにちは！北京料理聚鳳（しゅうほう）の中阪文雄です。
SECRET: 0
PASS:
ひゃーー！！
すごいーーー＾＾
さすが！
手先器用ですね＾＾
こんなオシャレなニンジン食べるのもったいないです(笑)
SECRET: 0
PASS:
＞美と心理を学んでるユリさん
ユリさん、コメントありがとうございます＾＾
そうしてお客様に喜んでもらえると
とてもうれしいです
ちょっといい料理のときに
いれるとぐっとお皿が華やぎます
その日に作るので
持ち帰るお客様もたくさんいます
お吸い物とかにしたら
椀がキレイですよ
ひさしぶりにサイト見たら
さらに進化してて
「うわぁ〜〜すっげ〜〜」って
ネットサーフィンしてしまいました＾＾